A sociedade patriarcal organizou-se de forma hierarquizada e autoritária nos engenhos produtores de açúcar no Brasil. Os escravos, na sociedade patriarcal:
Aforam importantes para a produção do açúcar, constituindo-
se na mão-de-obra básica.
Btrabalharam nos engenhos de açúcar, mas não faziam
serviços nas cidades da época colonial.
Ctiveram importância para a produção do açúcar, apenas a partir do século XVII
Dtrabalhavam mais nos serviços domésticos, ligados à família dos senhores de engenho.
Eganharam importância pela participação na economia mineira do século XVIII, mais rendosa do que a economia açucareira.
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