Questão de Promoção à Saúde e Prevenção de Agravos — FAEPESUL · 2016

SaúdePromoção à Saúde e Prevenção de AgravosFAEPESUL2016Pref. Grão Pará-SCMédia

O Manual de Boas Práticas tem a finalidade de servir como instrumento que auxilie o manipulador de alimentos, com objetivo de evitar a ocorrência de doenças provocadas pelo consumo de alimentos contaminados. Não são fatores que contribuem para o desenvolvimento de microrganismos:

AA manutenção de uma correta higienização dos utensílios.
BEsfriamento dos alimentos de forma inadequada.
CManutenção de calor deficiente.
DDescongelamento inadequado.
ELongo período entre a preparação e o consumo.

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